Numa noite fria de dezembro, dezenas de Mercado de Natal foliões, embrulhados em casacos, cachecóis e chapéus, aglomeram-se em torno de uma barraca que reflete Colônia catedral histórica em seus painéis de vidro. Um aroma doce preenche o ar e as pessoas falam alemão, francês, inglês e holandês. Atrás do balcão, castanhas de caju e frutas secas estão empilhadas.
A maioria dos olhos dos visitantes, no entanto, é atraída para a peça central da exposição: pilhas de barras de chocolate ao leite artesanais, pintadas à mão de verde e conhecidas como “chocolate Dubai”.
Inicialmente um fenómeno das redes sociais, a iguaria crocante chegou agora aos tradicionais mercados de Natal alemães, como o de Colónia.
A barraca é administrada pela Kischmisch Manufaktur, uma delicatessen local. Seu fundador, Nasratullah Kushkaki, diz que o chocolate de Dubai é atualmente seu campeão de vendas e muitas vezes se esgota, apesar do preço de 7,50 euros (US$ 7,96) por 100 gramas.
Kushkaki não é o único a capitalizar a tendência viral, com os vendedores do mercado de Natal em toda a Alemanha agora apresentando invenções saborosas como crepes de chocolate de Dubai, chocolate quente de Dubai e waffles de chocolate de Dubai. Mas alguém pode simplesmente usar o termo “chocolate Dubai” para seus produtos?
Originário do Oriente Médio
Como o nome sugere, o chocolate de Dubai provavelmente se originou em Dubai, no Emirados Árabes Unidos (Emirados Árabes Unidos). Sarah Hamouda é creditada como sua criadora. Ela é a fundadora da Fix Dessert Chocolatier, com sede em Dubai, e uma influenciadora de mídia social. A empresária compartilhou no Instagram que tudo começou com seus desejos durante a gravidez.
Seu marido não conseguiu encontrar a sobremesa perfeita para ela em Dubai, então ela mesma inventou uma: chocolate crocante recheado com creme de pistache e fios crocantes de massa kadayif. Logo a guloseima se tornou viral TikTok.
O nome está protegido?
Quase qualquer pessoa pode recriar este chocolate da moda, mas será que o chamam de chocolate Dubai?
Nomes de produtos baseados na origem podem ser protegidos globalmente como marca registrada. Por exemplo, o termo Champagne é reservado para vinhos espumantes da região francesa de Champagne.
O Ato de Genebra do Acordo de Lisboaé um tratado internacional que envolve 30 países, incluindo a UE, que protege basicamente os produtos com base no nome geográfico de um país, região ou localidade onde um produto é fabricado.
Mas, como explica o advogado de patentes Rüdiger Bals, esta proteção aplica-se apenas aos países que fazem parte do tratado – e os Emirados Árabes Unidos não são membros. Isso significa que eles não podem proteger o termo chocolate de Dubai sob este acordo, disse ele à DW.
Ainda assim, os acordos bilaterais entre países poderiam garantir protecção. Os Emirados Árabes Unidos poderiam “teoricamente registar o chocolate do Dubai como uma indicação geográfica dentro da sua jurisdição”, disse o Gabinete de Marcas e Patentes da Alemanha à DW num comunicado, e depois solicitar proteção na UE.
Uma marca popular
Enquanto isso, padarias, confeitarias, influenciadores e até grandes fabricantes de chocolate, como a empresa suíça Lindt, estão adotando a tendência e vendendo seus próprios produtos sob o nome de chocolate Dubai.
Só na Alemanha, existem 19 pedidos de marcas ativas para doces com Dubai no nome, de acordo com o escritório de patentes. Em toda a Europa, existiam mais de 30 candidaturas deste tipo em 4 de dezembro de 2024.
No entanto, Bals duvida que estes pedidos sejam bem sucedidos porque “a lei de marcas registadas examina se um termo é distintivo, e o termo chocolate do Dubai como tal provavelmente carece de singularidade suficiente”, disse ele.
Chocolate Dubai tornou-se um termo genérico para chocolate recheado com creme de pistache com kadayif, semelhante ao termo chocolate Papai Noelque também não pode ser registrada porque é amplamente entendido como um termo geral para uma figura de chocolate em forma de Papai Noel.
Bals também acha que é improvável que simplesmente adicionar o nome de um fabricante forneça distinção suficiente.
Alguns fabricantes tentaram registrar variações, por exemplo o YouTuber alemão Kiki Aweimer com o nome “Kiki’s Dubai Chocolate”. Mas como o chocolate da Aweimer provavelmente não é suficientemente diferente do chocolate Dubai de outros fabricantes, o produto provavelmente não conseguirá se estabelecer como uma marca.
De acordo com Bals, usar o termo chocolate de Dubai poderia, além disso, criar “problemas de representação enganosa”, já que as leis de marcas registradas rejeitam termos que “implicam uma falsa conexão geográfica”. Isso significa que chamar um produto de chocolate de Dubai pode ser enganoso se nenhum ingrediente – como chocolate ou pistache – for realmente proveniente de Dubai.
Criador em silêncio apesar de uma mania global
A criadora original, Sarah Hamouda e sua empresa Fix Dessert Chocolatier, poderiam teoricamente registrar o termo chocolate Dubai como marca registrada na Alemanha ou na UE. A DW entrou em contato com a empresa sobre possíveis planos de proteção, mas não recebeu resposta até o momento da redação deste artigo.
Apesar das questões não resolvidas sobre marcas registradas, uma coisa é certa: este ano, inúmeras barras de chocolate de Dubai serão apreciadas em todo o mundo.
Para Nasratullah Kushkaki, o frenesi do chocolate é uma delícia que veio na hora certa. À medida que o sol se põe sobre o mercado de Natal em Colônia, mais pessoas fazem fila em sua barraca, ansiosas por um pouco de luxo de chocolate.
Este artigo foi escrito originalmente em alemão.
